DVD「達磨そば打ち指南」高橋邦弘
DVD「達磨そば打ち指南」高橋邦弘

価格: 3,675円
販売元: 永田町黒澤

価格: 3,675円
販売元: 永田町黒澤
DVD「達磨そば打ち指南」 見たいシーンを拡大して表示が可能【特徴】多くの弟子を輩出する高橋氏の指南は大変わかりやすく好評です。高橋氏の長年にわたる構想に基づいた指南アイデアと、見えにくい手元もしっかり捉えた3アングルの映像。DVDなら見たいシーンを拡大して表示でき、蕎麦打ちをされる方にお薦めします。 オリジナル熨斗対応できません 詳細はこちら手提げ袋同梱可能です収録時間 75分蕎麦打ちの流れと高橋邦弘氏のインタビューで構成・1. そば打ちの流れを説明(木鉢→延し→包丁→茹で→盛付)・2. 第一工程「木鉢」水回し・菊練り・へそ出し・3. 第二工程「延し」地延し・丸出し・四つ出し・本延し・4. 第三工程「包丁」・5. 第四工程「茹で」
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